Cette année encore, Evok Collection prend part à la magie de Noël avec la création de cinq bûches exclusives créées par Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France et Directeur de la création sucrée du groupe. Des bûches comme des sculptures à déguster sans modération !
Evok et ses adresses Nolinski, Brach, Sinner et Cour des Vosges présentent ainsi 5 créations uniques, toutes sur le thème enchanteur du « Village de Noël ».
Bonhomme de neige, ours polaire, sapin de noël, montagnes enneigées ou encore boîte aux lettres du Père Noël, autant d’options imaginées pour ravir petits et grands.
Le plus difficile est de choisir
Pour le Nolinski, le sapin : Croustillant chocolat-sarrasin, brownie au chocolat, crémeux intense et mousse au chocolat 60% du Pérou. 95 €
Pour le Brach, l’ours blanc : Croustillant aux éclats de chouchou, biscuit moelleux à la cacahuète, crémeux au caramel, crème de meringue à la vanille de Madagascar. 95€
Pour le Sinner, un bonhomme de neige : Crème légère à la vanille de Madagascar épicée, gelée de poire au vin, biscuit moelleux aux épices, croustillant amande-cannelle. 95€
Pour la Cour des Vosges, des montagnes enneigées : Biscuit et mousse aux éclats de nougat, gelée d’agrumes, croustillant amande. 95€
Pour le groupe Evok, la boîte aux lettres du Père Noël : Sablé Linzer, biscuit moelleux amande-noisette, confiture de framboises. 60€
Après la bûche de Noël, la galette de l’épiphanie, gourmande (et régressive) feuilletée, avec un cœur de cookies aux noisettes d’Île-de-France 55 €
Prise des commandes du 1er au 30 décembre 2023 pour les bûches et à partir du 15 décembre 2023 pour la galette.
Retrait des commandes du 15 au 30 décembre pour les bûches et du 2 au 15 janvier 2024 pour la galette (commande 48h à l’avance).
BRACH, comptoir pâtisserie, 1-7 rue Jean Richepin, 75116 Paris Tél : 01 44 30 10 00
COUR DES VOSGES, comptoir Brach la pâtisserie, 19 place des Vosges, 75004 Paris Tél : 01 42 50 30 30
Photos : Véronique Spahis