Du 8 au 12 octobre 2025, la ville de Rouen se transformera en une immense scène gourmande à ciel ouvert. Pour la deuxième année consécutive, « Rouen à Table ! » revient avec l’ambition d’offrir une expérience gastronomique unique en son genre, à la croisière de la tradition, de la créativité et de la convivialité. Retour sur une première édition plus que prometteuse et plongée dans les délices qui nous attendent en 2025.
Lancée en octobre 2024, « Rouen à Table ! » a tout de suite trouvé son public. En seulement deux jours, la ville a vu défiler plus de 120 000 visiteurs, curieux, gourmands ou tout simplement amoureux du bien-manger. Porté par la Ville de Rouen, la Métropole Rouen Normandie, l’Office de tourisme et les Vitrines de Rouen, l’événement s’inscrivait dans la dynamique impulsée par le label UNESCO que Rouen détient depuis 2021 comme Ville créative en gastronomie.
Derrière ce rendez-vous se cache une volonté affirmée : faire rayonner le patrimoine culinaire normand et rapprocher les habitants de leur terroir. La première édition a ainsi proposé un savant mélange d’expériences à la fois festives, éducatives et sensorielles.
La Fête du Ventre, joyau de la tradition rouennaise
Impossible d’évoquer « Rouen à Table ! » sans parler de la Fête du Ventre, véritable institution en Normandie. Née dans les années 1930, relancée dans les années 1990, cette fête populaire et gourmande investit chaque automne les rues historiques du Vieux-Marché. À elle seule, elle attire plusieurs dizaines de milliers de visiteurs. En 2024, elle a été pleinement intégrée au festival « Rouen à Table ! », lui apportant son ambiance unique, faite de convivialité, de terroir et de folklore normand.
Durant tout un week-end, les ruelles s’animent autour de plus de 100 producteurs et artisans locaux. Fromages, cidres, confitures, andouilles, huîtres, pommes, pains, bières artisanales : le meilleur de la Normandie y est réuni. Le tout accompagné de musiques traditionnelles, de fanfares, de confréries en costume et d’animations pour petits et grands. Cette fête a su garder son authenticité tout en se réinventant chaque année, avec des démonstrations culinaires, des mini-fermes, des dégustations et même des ateliers de cuisine.
La Fête du Ventre n’est pas simplement une foire alimentaire : c’est une célébration de l’identité normande, de ses produits, de ses hommes et femmes qui font vivre un patrimoine vivant et savoureux. Intégrée au festival Rouen à Table, elle prend une nouvelle dimension, devenant l’épicentre d’une ville entière qui vit au rythme du goût.
Des temps forts emblématiques
Parmi les grands succès de 2024, le Grand Petit-Déjeuner sur la place de la Cathédrale a su réveiller les papilles comme les réseaux sociaux : imaginez une centaine de tables déployées devant la majestueuse Cathédrale de Rouen, où viennoiseries artisanales, pains au levain, confitures locales et produits laitiers normands se savourent au lever du jour.
Au musée des Beaux-Arts un dîner d’exception a eu lieu – Du tableau à l’assiette – inspiré du tableau Un repas de Noces à Yport d’Albert Fourié par les chefs Olivier Da Silva et Suzanne Waymel (restaurant étoilé L’Odas).
En amuse-bouche : tartelette du Livarot et graines de lin ; lieu jaune mariné, poutargue et tuile de riz soufflé au curry rouge ; huître de Veules-lès-Roses en gelée marine, condiment pomme et citron bio ; bulot de Granville et chou-fleur Dubarry ; œuf de caille poché, sablé noisette et caviar de la Maison Kaviar.
Au menu : tourte de canard de Rouen, oseille en condiment et salades d’herbes folles avec un Graves blanc, Château Magence, Symphonie 2017 ; carré de veau normand rôti aux champignons de nos forêts, légumes du verger de la Ferme de la Mare des Rufaux et jus gras avec un Minervois rouge, Clos Centeilles, Carignanissime 2020 ; camemberts de Normandie AOP et cidre Domaine Dupont, cuvée réserve, vieillie en fût de Calvados 6 mois ; gourmandise du verger, mignardises chocolat et nougat..
Autre incontournable : le Rallye gastronomique. Organisé comme un parcours dégustatif à travers les ruelles pavées du centre historique, il a permis de découvrir sept adresses de choix, du fromager à l’épicier fin, en passant par des chefs passionnés.
Les amateurs de show culinaire ont également été comblés avec les « Battles de chefs » organisées sur la place de la Cathédrale. Devant un public conquis, des chefs locaux, mais aussi venus de villes créatives UNESCO comme Bergen (Norvège) ou Florianópolis (Brésil), se sont affrontés autour de produits régionaux emblématiques.
Ces activités étaient complétées par des animations musicales, une filière éducative (sensibilisation au bien-manger, transmission des savoir‑faire), projet coordonné avec divers établissements de formation hôtelière et culinaire (École Fauchon, lycée Georges Baptiste, CMA Simone Veil…)
Avec plus de 120 000 visiteurs sur deux jours, l’affluence a été particulièrement élevé.
2025 : un menu encore plus savoureux
Forte de cette réussite, l’édition 2025 promet une montée en puissance. Du 8 au 12 octobre, la ville vibrera au rythme de la gourmandise et de la création culinaire. Si les formats phares sont reconduits, de nombreuses nouveautés viendront enrichir l’expérience.
La grande nouveauté de cette année ? Le lien inédit entre gastronomie et septième art. Un appel à courts-métrages a été lancé au printemps, invitant les cinéastes amateurs et professionnels à proposer leur vision de la cuisine, du produit local ou du geste culinaire. La projection des films sélectionnés via un appel national à courts-métrages autour de la gastronomie et des produits locaux (coquille Saint‑Jacques, poire, cidre) – aura lieu le mercredi 8 octobre au cinéma Omnia, marquant l’ouverture officielle du festival.
Une fête pour tous et une expérience à vivre avec tous les sens
Plus qu’un événement, « Rouen à Table ! » est une invitation à la rencontre. Celle des saveurs, bien sûr, mais aussi des gens. On y croise des chefs en pleine démonstration, des producteurs qui racontent leur terre, des enfants qui s’essaient à la cuisine, des étudiants curieux de patrimoine, des habitants fiers de leur culture. C’est un rendez-vous qui sent bon la transmission, le partage et la générosité.
Les marchés, les cours de cuisine, les brunchs géants et les goûters collectifs sont autant de portes d’entrée pour explorer l’identité culinaire d’un territoire riche et fier de ses racines. En 2025, des parcours thématiques guideront les visiteurs autour des grands produits normands : la pomme, le fromage, les produits de la mer ou encore le pain.
Ce festival est aussi l’occasion de réaffirmer l’importance d’une alimentation responsable et locale. Loin des discours culpabilisants, « Rouen à Table ! » préfère l’enthousiasme du bon sens : consommer moins mais mieux, retrouver le plaisir de cuisiner, soutenir ses artisans et redécouvrir les produits de saison. À travers des ateliers, des discussions et des moments conviviaux, l’événement se positionne aussi comme un espace de réflexion joyeuse sur nos habitudes alimentaires.
Qu’on soit amateur de cuisine raffinée ou adepte du street-food, gourmet passionné ou curieux de passage, « Rouen à Table ! » a quelque chose à offrir. Les enfants ne sont pas en reste avec des ateliers spécialement pensés pour eux. Les familles y trouvent une occasion unique de vivre un moment ensemble autour de la découverte des produits.
La richesse de l’événement réside aussi dans sa géographie : toute la ville se met à table. Des quais de Seine à la place du Vieux-Marché, de la Cathédrale aux Halles Agrivin, les rues deviennent lieux de dégustation, de spectacle, d’apprentissage et de plaisir.
Rouen à Table ! est bien plus qu’un événement : c’est une expérience collective, un moment d’émotion, de découverte et de chaleur humaine. Un rendez-vous d’automne devenu incontournable, au carrefour des sens et du sens.
Véronique Spahis
Du 8 au 12 octobre 2025