Loire, Saint Emilion, Muscadet, Côtes du Rhône, Beaujolais … Vignobles et Signatures propose un très beau voyage au cœur de notre patrimoine œnologique, au côté de vignerons qui expriment avec passion, poésie et professionnalisme leur métier, leur vin.
L’histoire de Vignobles et Signatures commence en 1984. 8 vignerons leaders de 8 grandes appellations qui décident de lancer le Club Vignobles & Signatures. Le concept était de rassembler au sein d’un club un château ou domaine de chaque appellation.
Aujourd’hui, le Club compte 17 domaines, ils ont tous plusieurs points communs, l’amour de leurs terres, de leurs vignes et du travail bien fait. Chaque vignoble est issu d’une longue histoire familiale depuis plusieurs générations.
Le Club représente l’une des plus importantes forces économiques du vignoble français – 1 900 hectares de vignes, 12 000 000 bouteilles, 410 salariés, et un chiffre d’affaires de 86 000 000 euros – avec des entités familiales leaders dans leurs appellations (63 appellations).
Un choix large, qualitatif, qui permet à chacun de trouver sa pépite. La dégustation de ces différentes cuvées est un voyage fascinant parmi des familles de notoriété variée : de château de Tracy à Pouilly-Fumé au domaine Drappier en Champagne et en passant également par des noms moins connus – Guilbaud Frères en Muscadet ou encore bien Jean Durup Père et Fils dans le chablisien.
Petit aperçu de mon expédition découverte avec Vignobles & Signatures…
Le domaine Jean Durup propose un vin d’une structure digne d’un grand cru : le Chablis Premier Cru Reine Mathilde 2019 (25,20€). La particularité de ce vin provient de son assemblage unique, des Premiers Crus les plus prestigieux de Chablis. Du prénom de la petite fille de Monsieur Jean Durup ce vin est intense, avec un caractère typiquement chablisien, minéral, vif, développant une très grande finesse en fin de bouche.
Nous poursuivons le voyage au sud avec le domaine Alain Jaume et plus particulièrement avec Les Origines 2019 (42€). Une robe rouge pourpre, des arômes de fruits rouges, d’épices, un vin d’une grande complexité aromatique, riche et intense.
Plus à l’ouest, le domaine Lesgourdes propose son Château Haut-Selve Blanc 2020, un vin qui offre un nez fin et fruité avec des notes d’agrumes et de fruits blancs ; en bouche, un bel équilibre entre acidité́ et rondeur avec des arômes de citron et de pamplemousse.
Je ne peux achever mon récit œnologique sans citer mon coup de cœur bourguignon : Les Petits Vougeots 2020 (79€) du domaine Roux. D’une teinte profonde et lumineuse, violine, ce nectar développe des arômes de violette et de petits fruits (griotte, cassis). En bouche, il a les épaules solides mais ses tanins se montrent délicats. Un véritable plaisir …
Les 17 domaines :
Domaines Francis ABECASSIS – Cognac
Domaine CAUHAPÉ – Jurançon
COULY-DUTHEIL – Chinon
COUME DEL MAS – Banyuls, Collioure, Côtes du Roussillon…
Champagne DRAPPIER – Champagne
Jean DURUP Père et Fils – Chablis
Domaine FABRE – Haut-Médoc, Margaux
FIGUIÈRE – Provence
GUILBAUD Frères – Muscadet
Vignobles Joseph JANOUEIX – Saint-Emilion, Pomerol, Côtes de Castillon
Alain JAUME – Vallée du Rhône
Famille LESGOURGUES – Bas Armagnac, Bordeaux, Graves, Madiran
Famille ORLIAC – Domaine de L’Hortus – Pic Saint Loup
Maison PIRON – Beaujolais
Domaine Philippe et Sylvain RAVIER – Savoie
Domaine ROUX – Bourgogne
Château de TRACY – Pouilly-Fumé
Informations sur le site : https://www.vsclub.com/
Valérie Baudat