Chaque année, le Chef de la Maison du Chocolat, Nicolas Cloiseau, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, propose une collection de Noël, incontournable des Fêtes de fin d’année : des bonbons de chocolats, des bûches de Noël, des galettes des rois et autres gourmandises…
Chaque année, le chef innove avec un « chef d’œuvre », une création disponible en 10 exemplaires uniquement – une merveille à admirer !
Cette année, Le Sapin Vertige de Cadeaux, se compose d’une structure reposant sur l’équilibre d’une accumulation de 14 cadeaux (8 en chocolat noir pure origine Cameroun 71%, 6 en chocolat lait 34%) qui répartissent les 7,2 kg et 90cm de hauteur de chocolat.
Des cadeaux hauts, longs, ronds, enveloppés de papier-cadeau chocolat et délicatement enrubannés, donnent à rêver à leur contenu et s’empilent jusqu’à la cime d’un sapin rêvé. L’ensemble des cadeaux est finement ajouré à la main de 1800 perforations et ciselé d’une trentaine d’étoiles. 7 nœuds en chocolat (blanc, lait et chocolat à la fraise) surplombent les plus hautes cimes et donnent une impression de mouvement.
Un double jeu chocolat qui en dit long sur toute l’attention du savoir-faire Maison dédié à la fascination de l’œil et de la gourmandise.
Les bûches de Noël
Au nombre de 3, Maracuja (Mousse au chocolat noir, biscuit noix de coco, crème fruit de la passion), Caracas (Mousse au chocolat noir pure origine République Dominicaine, crémeux caramel, biscuit amande cacao) et Figaro (Mousse Noisettes, crème praliné amandes-noisettes, biscuit Dacquoise amandes-noisettes), elles font la part belle au chocolat, à partager ou en bûchette individuelle.
Les Friandises de Noël, des petits cadeaux gourmands à déguster en attendant Noël ou à glisser au pied du sapin le jour J :
Collection Esprit Cadeaux
Tout en habit de Noël, chaque coffret renferme un assortiment de recettes emblématiques Maison et parmi elles, deux nouvelles pépites exclusives pour les Fêtes : une ganache Cameroun nouvelle génération qui flatte une palette aromatique très douce malgré ses 71% de cacao et un praliné pécan aux éclats de noix de pécan et de fleur de sel de Guérande sur lit de confit d’orange citronné.
Passionnément Orange
Entre douceur et amertume, l’orange se décline en ganache, praliné et confiserie : Coffret Orangettes (Des filets d’écorce d’orange confits et délicieusement moelleux enrobés d’une fine couche de chocolat noir craquant), Chiberta (ganaches emblématiques au chocolat noir infusée de zestes d’orange et mélangée à une crème d’orange).
sans oublier les galettes des rois gourmandes …
https://www.lamaisonduchocolat.com/fr_fr/nos-boutiques
photos : Véronique Spahis