Les vins ont ce pouvoir unique de rassembler et de sublimer un moment. Qu’il s’agisse de la fraîcheur minérale d’un Sancerre ou d’un Pouilly-Fumé, de la gourmandise fruitée d’un Colombelle ou de l’intensité d’un Secret des Dieux, chaque cuvée apporte sa personnalité et invite à la dégustation. Les rouges, blancs et rosés en cubi ou en magnum offrent des formats adaptés à toutes les occasions, du repas intimiste à la grande tablée conviviale. Pour les présenter avec style et faciliter le service, les plateaux COCO&CO deviennent alors l’allié idéal : robustes, colorés et décoratifs, ils mettent en valeur chaque bouteille et chaque accompagnement, transformant un simple moment de dégustation en véritable expérience esthétique et conviviale.
Des vins…
Le Sancerre blanc Les Beltins 2023 – J. de Villebois est un Sauvignon Blanc de caractère, issu de sols riches en silex qui lui apportent une belle tension et une minéralité affirmée. Le nez est précis et élégant, mêlant notes d’agrumes frais, de fleurs blanches et une subtile touche fumée. En bouche, le vin se montre vif, droit et ciselé, avec une matière juteuse, une belle énergie et une finale longue, saline et raffinée. Un Sancerre à la fois pur, expressif et parfaitement équilibré.
Accords mets conseillés : Huîtres, coquillages et fruits de mer, Poissons grillés ou en ceviche (bar, dorade, sole), Fromages de chèvre de la Loire (Crottin de Chavignol, Valençay), Cuisine végétale fraîche : asperges, fenouil, courgettes, herbes aromatiques, Volaille ou veau en sauce légère citronnée.
Un vin idéal pour une table élégante, alliant fraîcheur, précision et finesse.
https://www.jdevillebois.fr/vins/j-de-villebois/les-beltins/
Le Magnum de Pouilly-Fumé du domaine Roc de l’Abbaye offre une expression précise et élégante du Sauvignon Blanc, marquée par des notes d’agrumes, de fruits blancs et une touche fumée typique des sols de silex. La bouche est fraîche, tendue et équilibrée, avec une belle minéralité et une finale longue et saline. Le format magnum lui confère encore plus d’harmonie et de profondeur, parfait pour une dégustation conviviale ou gastronomique.
Accords mets conseillés : Fruits de mer, huîtres et crustacés, Poissons grillés, pochés ou en carpaccio, Sushi, sashimi et cuisine japonaise, Fromages de chèvre (Crottin de Chavignol, Sainte-Maure-de-Touraine), Volaille ou veau en sauce légère, aux herbes ou au citron.
Un vin idéal pour des accords fins et iodés, tout en fraîcheur et précision.
Le millésime 2025 de Colombelle séduit par son style frais, léger et très aromatique. Le nez exprime des notes d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. La bouche est vive, souple et désaltérante, avec un bel équilibre et une finale nette, idéale pour une consommation conviviale.
Accords mets conseillés : Apéritif, tapas et planches estivales, Salades composées, crudités, ceviche, Fruits de mer et poissons grillés, Cuisine asiatique légère (wok de légumes, nouilles, sushi simples), Fromages frais ou à pâte molle
Colombelle Night Feather propose une cuvée plus expressive et moderne, au profil aromatique intense. Le nez mêle fruits tropicaux, pêche et notes florales. En bouche, le vin est ample tout en restant frais, avec une texture soyeuse et une finale élégante, parfaite pour des instants festifs. La marque rend hommage aux seventies, époque fondatrice de Colombelle et de la redécouverte du cépage French Colombard. Une cuvée haute en couleur et résolument rétro, portée par une étiquette graphique inspirée des nuits gasconnes et de la célèbre plume de la marque. Aux côtés des Côtes de Gascogne, cette édition fraîche, audacieuse et vibrante incarne plus que jamais l’esprit libre de Colombelle.
Accords mets conseillés : Cuisine exotique ou épicée (thaï, indienne douce, créole), Plats sucrés-salés, Viandes blanches marinées ou grillées, Poissons en sauce, curry léger, Apéritifs dînatoires et cuisine de partage.
Deux expressions complémentaires, idéales pour des moments décontractés et gourmands.
https://boutique.plaimont.com/fr/taxons/nos-vins/type-de-vin/vin-blanc
Le Pinot Noir 2023 du domaine Sainte Joie séduit par son expression tout en finesse et en gourmandise. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges frais, cerise et framboise, accompagnés de délicates notes épicées. La bouche est souple, élégante et bien équilibrée, avec des tanins fins et une finale fraîche et harmonieuse.
Accords mets conseillés : Charcuteries fines et terrines, Volaille rôtie ou grillée, Viandes blanches, veau ou porc tendre, Pâtes et risottos aux champignons, Fromages à pâte molle et croûte fleurie
Le Champagne Sainte Joie exprime un style élégant et convivial, alliant fraîcheur et finesse des bulles. Le nez est délicat, marqué par des notes de fruits blancs, d’agrumes et une touche briochée. En bouche, l’effervescence est précise, la matière équilibrée et la finale rafraîchissante, idéale pour accompagner de beaux moments de partage.
Accords mets conseillés : Apéritif et amuse-bouches raffinés, Fruits de mer, huîtres, crevettes, Poissons fins et carpaccios, Sushis et cuisine japonaise, Desserts peu sucrés à base de fruits ou d’agrumes
Deux vins complémentaires, parfaits pour passer de la convivialité à table à l’élégance des instants festifs.
Le Château Castigno Blanc 2021 offre une belle expression méditerranéenne, alliant fraîcheur et complexité. Le nez dévoile des arômes de fruits blancs, d’agrumes mûrs et de fines notes florales, soulignés par une touche légèrement toastée. En bouche, le vin est ample et équilibré, avec une belle rondeur soutenue par une fraîcheur persistante et une finale élégante.
Accords mets conseillés : Poissons grillés ou en sauce légère, Fruits de mer et crustacés, Volaille à la crème ou aux herbes, Risotto, pâtes aux légumes ou au parmesan, Fromages à pâte pressée ou tomme affinée
Le Secret des Dieux 2020 est un vin rouge de caractère, profond et généreux. Le nez s’exprime sur des notes de fruits noirs mûrs, d’épices et de garrigue. La bouche est ample, structurée, avec des tanins soyeux et une belle longueur, révélant un vin puissant mais harmonieux, taillé pour la gastronomie.
Accords mets conseillés : Viandes rouges grillées ou rôties, Agneau, gibier ou plats mijotés, Cuisine méditerranéenne et plats épicés, Fromages affinés et à caractère, Chocolat noir ou desserts peu sucrés
Deux cuvées complémentaires, entre élégance du blanc et intensité du rouge, idéales pour des accords riches et gourmands.
https://villagecastigno.com/fr/le-vin/le-domaine-viticole-herault-chateau-castigno.html
Des vins en cubi Alenti, en blanc, rouge et rosé
Alenti Blanc séduit par son style frais et aromatique, porté par des notes de fruits blancs, d’agrumes et une touche florale. La bouche est souple, vive et désaltérante, idéale pour une consommation conviviale et sans contrainte.
Accords mets conseillés : Apéritif et tapas, Salades composées et crudités, Poissons grillés ou en papillote, Fruits de mer, Fromages frais
Alenti Rosé propose un profil gourmand et rafraîchissant, aux arômes de fruits rouges frais et de bonbon anglais. La bouche est légère, équilibrée et très agréable, parfaite pour les beaux jours.
Accords mets conseillés :Grillades et barbecue, Pizzas et quiches, Cuisine méditerranéenne, Salades estivales, Apéritifs entre amis
Alenti Rouge offre un vin souple et fruité, marqué par des notes de fruits rouges et noirs, avec une bouche ronde, facile et accessible. Un rouge de plaisir, à partager simplement.
Accords mets conseillés : Charcuteries et plats de bistrot, Viandes blanches ou rouges grillées, Pâtes, lasagnes et plats en sauce, Plats mijotés simples, Fromages doux
Des vins français, sans sucre ajouté, pratiques et conviviaux, pensés pour accompagner le quotidien et les moments de partage.
… sur un plateau
Les plateaux COCO&CO, fabriqués en France, sont des accessoires à la fois pratiques et décoratifs, conçus pour sublimer le service à table. Fabriqués en bois plaqué et recouverts de stratifié résistant, ils allient robustesse et facilité d’entretien tout en offrant des motifs colorés et originaux. Leur design varié — motifs animaliers, floraux, graphiques ou pop — permet de les intégrer à tous les styles de décoration, que ce soit pour un apéritif, un brunch ou un dîner convivial.
Ces plateaux sont pensés pour le partage et la convivialité : ils permettent de présenter boissons, amuse-bouches, fromages, tapas ou desserts de manière élégante, tout en apportant une touche esthétique à la table. Leur fabrication respecte des standards de qualité et une démarche responsable, garantissant durabilité et respect des matériaux.
Ils sont idéaux pour créer une ambiance conviviale et raffinée, en mariant praticité et esthétique, et peuvent facilement devenir le point central d’un moment gourmand entre amis ou en famille.
J’ai choisi le modèle rond Bandana Chantilly (parmi les 55 modèles proposés actuellement, en rond ou rectangle et de différentes tailles)
Le plaisir de partager n’a jamais été aussi simple et élégant.
Véronique Spahis