Ils sont ronds, ils sont dodus, vêtus de couleurs vives ou pastel….
La tentation est grande de s’en approcher. Ils ne demandent que cela.
Vos pupilles sont les premières à s’agrandir, puis vos narines frémissent, vos doigts les caressent, et enfin vos papilles se réjouissent à leur contact.
Elles se délectent alors au gré de leurs parfums : caramel beurre salé, chocolat fève de tonka, noix de coco vanille de Madagascar, framboise, … pour les becs sucrés, foie gras, saumon, roquefort noix de pécan, chèvre miel, …. pour les becs salés.
La vue, l’odorat, le toucher, le goût…. fondants et moelleux certes, mais l’ouïe n’est pas oubliée avec ce petit craquement si distinctif et si subtil lorsque vos dents se referment sur eux… une explosion de saveurs !
Les 5 sens sont en fête !
Mais qui sont-ils ?
Des macarons !
Mais pas n’importe lesquels. Oh que non ! Encore confidentiels il y a quelques années, depuis 2015 ils gagnent du terrain et sont incontournables. Sans gluten, légers, savoureux, d’une fraicheur exquise, les macarons de Papy Bio – puisque c’est d’eux qu’il s’agit – sont la référence.
Généreux, Papy Bio, partagent avec plaisir ses recettes et son atelier au 20, rue Jean Moinon, à Paris dans le 10ème arrondissement.
Si vous préférez juste les déguster sans avoir à mettre la main à la pâte, à cette même adresse, vous pouvez acheter des macarons ainsi que d’autres pâtisseries sans gluten.
En coffrets ou en pièce montée (la période des communions et des mariages arrivent !), vous non plus, vous ne pourrez pas y résister. Addictif, vous deviendrez… bienvenue au club !
Pour commencer, rendez-vous sur son site : http://ateliermacaronspapibio.com/
Véronique Spahis
