Les Secrets de Muriel
La nouvelle pâtisserie éphémère
Vous aimez les desserts, les pâtisseries, la pâte à tartiner, les caramels ? Vous les voulez de haute qualité, avec des produits frais, sans additif, sains et de saison ?
Cette adresse est pour vous ! Les pâtisseries sont gourmandes et légères – testées et approuvées le 4 octobre chez Lasserre qui l’avait invitée pour la présentation de ses produits – tout comme la délicieuse pâte à tartiner et les caramels fondants.
Et si je vous dis en plus que les bénéfices seront reversés à l’association Médias Handicap France, plus rien ne vous retient d’y aller et de commettre une bonne action… la gourmandise n’est plus un péché.
La cheffe pâtissière Muriel Aublet-Cuvelier, finaliste du Meilleur Pâtissier Professionnel M6 2017, ouvre en partenariat avec l’association Médias Handicap France, la pâtisserie éphémère Les Secrets de Muriel. Pendant 3 jours, elle vendra les desserts et entremets suivants : Paris-Brest aux noisettes Piémont (Sublime Noisette), Tarte aux citrons bio (Souvenirs du sud), Cheesecake aérien aux fruits exotiques et spéculoos maison (Le goût du voyage), Entremet chocolat d’origine (Intense Or noir), Pâte à tartiner noisette (35 % noisettes et 40 % chocolat au lait), caramels mous au beurre salé, cookies crousti’moelleux aux noisettes, pécans et chocolat au lait à emporter. Des apparitions surprises de personnalités issues du monde des chefs étoilés ou des médias sont prévues.
Ce projet, soutenu par plusieurs grandes marques, a pour finalité de financer l’association Medias Handicaps (dont la mission est de travailler avec les journalistes afin de rendre visible et audible le thème du handicap et les personnes à mobilité réduite sur les médias.)
Muriel a toujours conjugué sa passion avec partage et depuis un an avec engagement social. Sa devise : qualité – partage – solidarité. « Vous allez être fier d’être gourmand » est la signature de sa marque et sa philosophie. Muriel partage aussi depuis… son savoir sur sa chaîne Youtube https://www.youtube.com/channel/UCe5wY6AyIMPiGImd9ef0VSg et sur Facebook https://www.facebook.com/lessecretsdemuriel/ . Elle est membre active de Médias Handicaps depuis 2017 aux côtés de Sébastien Proyart et Philippe Radel.
Sollicitées, de grandes enseignes comme des marques aux savoir-faire artisanaux soutiennent « Les secrets de Muriel ». Il s’agit de : Cacao Barry (chocolat de couverture bio), Président pro (beurre frais, lait et crème entière), la Maison Naja/Esprit Gourmand (fruits secs de la toute nouvelle gamme grand public), Les halles Mandar (fruits bio et de qualité), Lafont Cook in (vestes et tablier), PatisFrance (produits pâtissier gamme supérieure : sucre, cassonnade, consommables), De Buyer (ustensiles de pâtisserie), Les Vergers de La Silve (jus de pomme naturel sans sucre ajouté, conservateur et colorant), La Noire Astarac de Bigorre (les œufs frais), Les toqués des boites (emballage créatif artisanat Français) et Moulin Toussaint (farine artisanal, moulin dans le Jura).
Cette adhésion des marques, conforte l’idée de la pérennisation de la boutique éphémère sous réserve du succès commercial. Le concept pourrait se réitérer chaque année, se tenir sur une durée plus longue ou se déplacer dans d’autres grandes villes de France.
Muriel Aublet-Cuvelier :
Titulaire d’un baccalauréat en hôtellerie, après de nombreux stages en restaurant étoilés, Muriel part à l’ENSP pour parfaire sa formation de pâtissière, puis chez Christian Camprini pour exceller dans l’art de la chocolaterie. Elle décide de retourner à l’ENSP aux côtés de grands chefs pour assister les stages professionnels prestigieux proposés par l’école. Avide de découvertes et de voyage, elle intègre l’Auberge Saint-Gabriel pour y prendre une place de Cheffe pâtissière puis revient en France à Paris ou elle officie chez Des Gâteaux et du pain puis le Peninsula aux côtés de Julien Alvarez. Elle est contactée par M6 pour participer au Meilleur pâtissier-les professionnels première édition. Elle et son équipe atteignent la finale, puis décide de sauter le pas sur internet, après 10 ans d’expériences en pâtisserie, en lançant sa propre marque « Les Secrets de Muriel » à travers des vidéos de pâtisserie instructives et joviales. Muriel forme aujourd’hui des restaurateurs partout en France.
du 09 au 11 novembre 2018
Les secrets de Muriel
17 rue Eugène Varlin
75010 Paris
De 9 h 30 à 20 h