Oubliez ce que vous savez du « spritz » et de ses différentes recettes.
CHANDON Garden Spritz est un assemblage de vin mousseux CHANDON auquel est ajouté une touche particulière, un macérat à la recette secrète, fabriqué à partir d’extraits naturels d’écorces d’oranges, d’herbes et d’épices, sans aucun arôme de synthèse ni colorants artificiels.
Composé de Chardonnay, Pinot Noir et Sémillon, cultivé en Argentine, ce pétillant (non cultivé en Champagne, il ne peut en avoir l’appellation), et d’un macérat (recette secrète fabriqué à partir d’oranges Valencia cultivées dans une ferme familiale à proximité), d’herbes et d’épices, ce « cocktail » est prêt à l’emploi, ou presque.
Si la recette paraît très simple, elle est néanmoins le fruit de 4 ans de recherche et plus de 60 essais ! C’est ce qui lui donne ce goût unique aux extraits naturels d’écorce d’orange et sa saveur acidulée et équilibrée.
Servi frais, le CHANDON Garden Spritz se déguste avec quelques glaçons, une tranche d’orange séchée et un brin de romarin.
Incontournable de l’été, cette boisson est particulièrement appréciée à l’apéritif. Sa couleur orangée se marie parfaitement avec celle du soleil couchant. Cette heure où il est bon de se délester de la journée, de lâcher prise…
…Au bord de la mer, en ville, en terrasse, en plein ciel comme ici à Paris sur le toit des nouveaux bureaux de Moët Hennessy :
CHANDON Garden Spritz :
Le cocktail est prêt à l’emploi. A vous de préparer en amont les tranches d’orange (tronçons de 2 cm environ à faire sécher au four basse température – environ 2 heures à 75 ° C), de les plonger dans le breuvage ou les poser sur le rebord du verre.
La bouteille de Chandon Garden Spritz (75 cl) est disponible à partir de 19,50 € chez une sélection de cavistes. Comptez entre 35 € et 45 € dans les bars et restaurants, entre 8 € et 10 € au verre.
https://www.chandongarden.com/fr
Reportage photos : Véronique Spahis