Dès les beaux jours, le rosé devient l’élixir de la convivialité entre amis, évoquant des moments de détente et de partage sous le soleil éclatant. Sa teinte délicate et ses arômes fruités invitent à la légèreté et à la spontanéité des échanges. Que ce soit lors d’un pique-nique improvisé, d’un barbecue en soirée ou d’une journée à la plage, le rosé incarne l’esprit estival et la joie de vivre. Servi bien frais, dans des verres cristallins, il rafraîchit les esprits et anime les conversations.
Le Pinot noir rosé J. de Villebois 2023, le rosé par excellence, symbole de l’été !
Synthèse de l’expérience tourangelle et sancerroise, le Pinot Noir J. de Villebois bénéficie du meilleur de ces deux univers. Fruit d’un cépage noble et de la dextérité de l’équipe technique Villebois, ce Pinot Noir Rosé ouvre de nouveaux horizons. La Loire est appréciée comme une région moderne, généreuse et intemporelle. Tout est réuni dans ce Pinot Noir Rosé J. de Villebois qui s’impose années après années comme une évidence.
« Issu du Pinot Noir, les raisins ont été récoltés précocement dans un excellent état sanitaire afin de préserver tous les arômes de fruits frais (cerise, framboise…). Les raisins ont été pressés directement à leur arrivée au chai afin d’obtenir une couleur très légère. Pour le millésime 2023, un tiers de la cuvée a été élevé en cuve avec 3 batonnages par semaine pour amener de la suavité. C’est un délicieux rosé de Pinot Noir avec la fraicheur maîtrisée de la Loire, un régal sortant des sentiers battus. » Alberto Tonetto, oenologue Domaine J. de Villebois
Cépage : Pinot Noir / Temp. de service : 8-10°C : sa robe se présente brillante, arborant une teinte rose corail. Au nez, arômes fruités intenses de cerise, framboise, pêche blanche et abricot. L’attaque en bouche est vive, offrant une fraîcheur remarquable, tandis que les fruits rouges frais se manifestent dans une texture ronde et croquante. La finale se prolonge agréablement, délivrant une douceur fruitée délicate.
En accord mets/vin, ce rosé est parfait avec les coquillages et les crustacés. A l’apéritif, il se marie aussi bien avec des terrines de poissons (saumon, thon, crevette), des crudités qu’avec des fines tranches de saucisson ou chiffonnades de jambon… Et bien sûr, il accompagne avec bonheur (et modération) les plats de l’été, barbecues et salades.
Le plus du Domaine :
Depuis juin 2021, le Domaine J. de Villebois a rejoint le label « Vignerons Engagés », premier label RSE et durable dédié au monde du vin en France. Complet et équilibré, le label englobe toutes les étapes de la filière, de la première feuille de vigne à la dernière goutte de vin.
Domaine J. de Villebois, 43 rue de la Quézardière – 41110 Seigy