Depuis 70 ans, le chocolatier s’inspire de la nature qui l’entoure et des ingrédients excellents qu’elle lui offre au fil des saisons. Cette année, elle profite de l’hiver pour lui rendre hommage. Sans arômes ajoutés, sans conservateurs, sans colorants artificiels, partiellement bio et vegan, disposée dans des coffrets et étuis recyclables, la collection Nature suspendue est une fresque qui en célèbre les beautés, le sommeil enneigé… Le réveil à venir.
Pour l’occasion, chacun des coffrets Nature Suspendue est décoré de scènes extérieures enneigées, déclinées en élégants instantanés. Sur un fond de neige que rougissent les fruits du gui et verdissent les sapins, retrouvez le loup courageux et libre, l’élan symbolique, les hivernales pommes de pin, les cloches tintant Noël… Et les oiseaux chantant le ciel…
Les coffrets :
Cluizel propose deux coffrets de bonbons de tailles différentes : un coffret de 165 g et un second coffret de 305 g. Chacun de ces bonbons est une ode à la nature : nougat, praliné citron, écorce d’orange confite, mendiant noir ou lait, ganache au café, Chocolat de Plantation, ganache grande teneur en cacao, praliné feuilleté fleur de sel, aiguillettes d’orange et de citron… Les saveurs rencontrées sont autant de voyages mirifiques : miel, biscuit beurré, vanille, caramel, fruits secs, fruits confits, cacao intense, agrumes… Cette année, deux nouveaux bonbons enrobés de chocolat Kewane complètent ces coffrets : un bonbon praliné noisettes et un bonbon praliné feuilleté relevé de fleur de sel.
Le Coffret Truffes n°15 est tout aussi intense. Les truffes qu’il renferme dévoilent un cœur de ganache noire tout droit arrivé de la Plantation Mangaro à Madagascar.
Le boule de Noël :
Cette boule de Noël est à dissimuler dans les branches du sapin. Le chocolat noir bio 70 % de cacao Grand Cru San Martín du Pérou diffuse sur le palais ses notes de pomme et de poire de Normandie dans une atmosphère de cacao grillé. Les palais les plus fins reconnaîtront des nuances herbacées, légèrement épicées, avant que tout ne s’évapore dans une allonge de crème. Le chocolat au lait bio 48 % de cacao Grand Cru San Martín du Pérou révélera des notes de chocolat chaud épicé et de caramel vanillé. En fin de bouche, des fragrances fruitées de cassis surprendront les papilles.
La tablette de Noël
Habillée pour les fêtes, la tablette Amandes et chocolat noir vegan – Bio et sans gluten – est faite d’amandes entières de Valence, en Espagne, broyées de manière artisanale. Puissante et gourmande, elle tire sa force du chocolat 70 % de cacao Grand Cru Guayas d’Équateur qui la compose.
Beaucoup plus de gourmandises (et de cadeaux) à découvrir dans les boutiques :
Saint-Honoré 201, rue Saint-Honoré, 75001 Paris,
La Madeleine 3, rue Tronchet, 75008 Paris, (les photos ont été prises dans celle-ci…)
Victor Hugo 43, rue des Belles Feuilles, 75116 Paris,
Le Marais 2, rue des Rosiers, 75004 Paris,
Gare de Lyon Galerie des Fresques Place Louis-Armand, 75012 Paris
Neuilly-sur-Seine 10, rue Madeleine Michelis, 92200 Neuilly