Les produits de la mer des Côtes d’Armor seront mis à l’honneur à Paris le samedi 25 et dimanche 26 janvier 2020 pour la 13ème édition de la fête de la Coquille Saint-Jacques !
Deux jours pour
découvrir les métiers de la filière pêche et le savoir-faire des producteurs
bretons.
Démonstrations culinaires, marché gastronomique, l’étal de poissons des criées
des Côtes d’Armor et la Coquille Saint-Jacques sous toutes ses formes!
Pour l’occasion le Fish Truck PAVILLON FRANCE s’installe place des Abbesses aux pieds de la butte Montmartre pour la première étape de sa tournée 2020 et invite tous les gourmands à venir déguster la reine des coquillages et à redécouvrir l’univers de la pêche française !
Ambiance et convivialité sont des termes qui correspondent parfaitement à l’esprit de la manifestation. Tout le week-end, une vingtaine de partenaires costarmoricains donneront un « air de Bretagne » à Montmartre, dans une ambiance de village, artisans et producteurs locaux proposeront leurs produits aux parisiens et autres visiteurs de passage dans ces lieux hautement touristiques. Deux jours pour découvrir les métiers de la filière pêche et le savoir-faire des producteurs bretons, avec en bonus des animations folkloriques…
Le concept du Fish Truck ?
Un camion pédagogique de dégustation, proposant une cuisine tendance pour faire découvrir la richesse des produits de la mer, conçu et réalisé par l’agence Anim & Sens. Arborant fièrement le drapeau tricolore bleu, blanc, rouge afin de marquer ses origines, le Fish Truck, est équipé d’un espace cuisine et d’un étal réfrigéré, avec des espèces peu connues, pêchées en mer et mises en jeu chaque soir à l’occasion de la criée aux questions. Et pour prolonger l’expérience, le public pourra repartir avec de nombreuses fiches recettes pour se régaler à la maison sans modération !
Au programme :
Samedi 25 janvier 2020
9h30 :
ouverture du marché gastronomique, place des Abbesses.
Outre l’association d’Erquy qui assure la vente de poissons, coquille St
Jacques, huîtres, rillettes de poissons, soupes, et de brochettes de
St-Jacques, une vingtaine d’exposants présente le savoir-faire costarmoricain
autour des biscuits, kouign amann, caramel au beurre salé, charcuterie
traditionnelle, crêpes, galettes, cidre, jus de pomme, fumaison artisanale…
10h30 : début des animations culinaires organisées dans le cadre du
partenariat avec Armor Synergie et France Filière Pêche dans le Fich Truck
Pavillon France.
11h : début des animations musicales
20h : fermeture du marché
Dimanche 26 janvier 2020
10h : ouverture
du marché gastronomique, place des Abbesses.
10h30 : début des animations culinaires organisées dans le cadre du
partenariat avec Armor Synergie et France Filière Pêche dans le Fich Truck
Pavillon France.
17h : vente de poissons à la criée, avant fermeture du marché
18h : fermeture du marché
Place des Abbesses, 75018 Paris