De la passion et des choix de Jean-Marc Charpentier est née la collection bien-nommée Terre d’Émotion, véritable « Marque de Vigneron ».
L’intuition, l’observation et les ressentis prennent ici toutes leurs dimensions.
La culture Biodynamique des parcelles dédiées vient parfaire le supplément d’âme naturel de la matière première. Le vignoble est certifié Agriculture Biologique (AB) et Viticulture Biodynamique (Demeter) après avoir utilisé ces méthodes culturales dès 2009.
Jean-Marc Charpentier, vigneron agronome et humaniste, souhaite transmettre par ses flacons « La passion de l’art de vivre la Terre » reçue en héritage depuis 8 générations.
Des accords champagne et fromages
De sa rencontre, et son amitié, avec Xavier Thuret – MOF Fromager originaire de la même région qui œuvre à la mise en avant du fromage en restauration – Jean-Marc Charpentier a sélectionné quelques flacons que Xavier Thuret a associé en harmonie avec des créations fromagères.
Une belle dégustation, et de belles idées pour un repas tout en fromage !
Champagne CHARPENTIER Terre d’Émotion Brut Vérité : 70 % Chardonnay, 15 % Pinot Noir, 15 % Pinot Meunier – 40,00 euros TTC – Son accord fromage : Cantal entre-deux
Champagne CHARPENTIER Terre d’Émotion Blanc de Blancs Brut : 100 % Chardonnay – 46,00 euros TTC – Son accord fromage : le premier Mont d’Or de la saison
Champagne CHARPENTIER Terre d’Émotion Rosé Brut : 88 % Chardonnay, 12 % Pinot Meunier (vin rouge) – 53,00 euros TTC – Son accord fromage : Fourme d’Ambert au lait cru
Champagne CHARPENTIER Terre d’Émotion Blanc de Noirs Extra-Brut : 80 % Pinot Noir, 20 % Pinot Meunier – 46,00 euros TTC – Son accord fromage : Camembert de Normandie et caresse de beurre demi-sel
Champagne CHARPENTIER Terre d’Émotion Pinot Meunier zéro dosage : 100 % Pinot Meunier – mono cépage, mono parcelle, mono année – 59,00 euros TTC – Son accord fromage : Gruyère d’alpage suisse
Côté vignoble
24 hectares en coteaux, répartis en 72 parcelles à Charly-Sur-Marne, en Vallée de la Marne. Des cépages nobles et précieux : 45 % Chardonnay – pourcentage inédit et unique dans la Vallée de la Marne lié à une histoire familiale, complété du délicat Pinot Meunier (40 %) et du structuré Pinot Noir (15 %).
Une vinification précise et parcellaire
L’œnologie appliquée à sa plus simple expression afin de respecter la délicatesse de la matière première ! Un objectif exigeant : « Pureté, Précision, Profondeur ! ».
Une distribution adaptée
Depuis toujours, la Maison Charpentier confie la distribution de ses cuvées à de nombreux cavistes de l’hexagone, relais privilégiés des grands amateurs. En plus de l’export représentant 40 % de l’activité, la distribution est maintenant étendue à la restauration gastronomique et bistronomique grâce aux sollicitations de la sommellerie française et internationale.
Enfin une boutique en ligne est dédiée aux particuliers.
En vente chez votre caviste, au domaine ou sur leur site internet
Champagne Charpentier, 11 route de Paris, 02310 Charly-sur-Marne