La Hard Seltzer est une boisson alcoolisée composée d’eau gazeuse aromatisée aux fruits ayant un indice d’alcool compris généralement entre 0 et 6%, a connu un franc succès aux Etats Unis en 2019.
En 2021, deux dirigeants de l’industrie de surf et de l’outdoor, Derek O’Neill et Steve Veytia créent Two Palms Artisanal.
Vacances, surf, soleil, moments de convivialité entre amis, énergie, pep’s, sport… tous ces petits éléments de bien être condensés cette canette aux couleurs pastel et recycle.
« Conditionnée dans des canettes de 330 ml aux couleurs pastel, Two Palms est une boisson légère et rafraîchissante pour s’amuser tout en appréciant le style de vie décontracté de la région d’où elle provient », résume Yann Fessier, directeur général.
Cette société rassemble plusieurs personnalités, notamment des athlètes, comme le surfeur Michel Bourez, devenu le nouvel actionnaire du groupe en 2022 ; Jeremy Flores et Miky Picon, Mathias Maallem ; le joueur de rugby français et le mannequin international Filippa Hamilto.
Ingrédients : eau, sucre, levure, arômes naturels de fruits
Procédé de fabrication : une fermentation lente et naturelle du sucre, à laquelle sont ajoutés des arômes naturels de fruits soigneusement sélectionnés.
Les trois arômes : Le brassage se fait dans l’ouest de la France par Micha Fluck :
– Citron – Citron vert : Eau, Sucre (transformé en alcool 4,5% lors de la fermentation), levure, arômes naturels de citron et de citron vert créés avec passion dans IG des pays de Grasse.
La note de dégustation : “ La douceur et l’acidulé du citron viennent composer avec le pep’s vivifiant du citron vert apportant sur la finale des notes toniques montantes légèrement poivrées. Un équilibre parfait pour un envol festif. “
– Mandarine Grenade : Eau, Sucre (transformé en alcool 4,5% lors de la fermentation), levure, arômes naturels de mandarine
La note de dégustation : “ Les notes de mandarines fraîches apportent un concentré d’énergie et s’associent généreusement avec les notes de grenade légèrement acidulées reposant sur un cœur de fruit rouge. Solaire et revigorant ! “
– Pêche : Eau, Sucre (transformé en alcool 4,5% lors de la fermentation), levure, arômes naturels de pêche
La note de dégustation : “ Velouté à souhait aux bouquets floraux bien prononcés, le goût subtil du fruit jaune bien mûr gorgé de soleil offre une bombe de douceur en bouche. Une véritable gourmandise désaltérante. “
La canette Two Palms est commercialisée au prix de 2,90 € principalement dans la région du Sud-ouest de la France dans des bars, des restaurants, des cafés, des bars de plage et des supermarchés. Ainsi qu’en ligne sur https://twopalms.fr/saveurs/
Lilia Berkane