Fondée en 1781, la plus ancienne maison de la Vallée du Rhône continue de sculpter l’identité de ses terroirs avec une précision d’orfèvre. Des sommets granitiques du nord aux plaines ensoleillées du sud, voyage au cœur d’une collection où chaque flacon raconte une histoire de roche et de passion.
Une sélection de ses dernières cuvées :
Les Rouges : La Force Tranquille
Au sommet de la pyramide, la Côte-Rôtie « La Chatillonne » 2019 s’impose comme une icône. Née sur les sols de gneiss de la Côte Blonde, cette cuvée confidentielle marie la puissance de la Syrah à la finesse du Viognier. Le résultat ? Une partition complexe où le cassis et la cerise s’inclinent devant des notes de chocolat et de café torréfié. Un vin de patience, capable de traverser un quart de siècle.
Plus au sud, le Châteauneuf-du-Pape 2022 joue une partition différente, plus solaire. Dominé par un Grenache généreux, il offre une bouche gourmande, entre fraîcheur de la prune et profondeur de la truffe. C’est le compagnon idéal des tablées de partage.
Pour les amateurs de structure, l’Hermitage 2023 et le Cornas 2022 rappellent la noblesse sauvage de la Syrah septentrionale. Le premier brille par ses tanins soyeux et ses notes fumées, tandis que le second, pur et robuste, exprime toute la minéralité de ses terrasses granitiques escarpées.
L’Élégance en Blanc : Entre Fraîcheur et Onctuosité
Le blanc chez Vidal-Fleury est une quête d’équilibre. Le Condrieu 2022, véritable pépite de la gamme, déploie l’exubérance typique du Viognier : l’abricot et la pêche s’y mêlent à une finale tout en douceur, sans jamais perdre leur éclat.
Pour une approche plus minérale, le Saint-Joseph 2023 (assemblage de Marsanne et Roussanne) séduit par sa structure ample et ses notes de fleurs d’acacia. Plus aérien encore, le Saint-Péray 2024, dernier-né de la maison, insuffle un vent de modernité avec ses arômes de zeste de citron et d’aubépine, parfaits pour un apéritif suspendu.
Plaisirs Immédiats : Les Crozes-Hermitage
Enfin, pour ceux qui cherchent l’expression immédiate du fruit, les cuvées de Crozes-Hermitage 2023 sont des modèles de justesse. En rouge, la Syrah se fait souple et poivrée ; en blanc, la Marsanne livre une fraîcheur saline, idéale pour escorter un poisson grillé ou un fromage de caractère.
C’est au restaurant l’Evadé dans le 9ème arrondissement de Paris, qu’Antoine Dupré, directeur Général de Vidal- Fleury, a présenté ses nouvelles cuvées.
S’en est suivi un repas en accord mets/vins :
Un Cornas 2022 pour accompagner le pâté croute en entrée
Un Côte-Rotie côte blonde La Chatillonne 2019 avec le suprême de pintade et copeaux de foie gras, purée de persil tubéreux, radis, fèves, ails des ours, céleri rave, jus à l’oseille
Et un Condrieu 2022 pour l’assiette de fromage (brie et tomme des grisons)
Au-delà de produire du vin, Vidal-Fleury embouteille un héritage. Que ce soit pour une garde de vingt ans ou pour le plaisir d’un soir, chaque cuvée témoigne d’une exigence inchangée depuis plus de deux siècles. Des vins élaborés avec passion et des valeurs sûres !
Le Carnet de Dégustation (Prix caveau 2026) :
- L’Excellence : Côte-Rôtie La Chatillonne 2019 — 87,84 €
- Le Prestige : Hermitage Rouge 2023 — 45,00 €
- La Volupté : Condrieu 2022 — 33,00 €
- La Valeur Sûre : Châteauneuf-du-Pape 2022 — 29,10 €
- La Fraîcheur : Saint-Péray 2024 — 17,40 €
- Le Fruit : Crozes-Hermitage Rouge 2023 — 16,20 €
Véronique Spahis
Vidal – Fleury, 48, Route de Lyon, F-69420 Tupin et Semons