À Sauveterre-de-Guyenne, sur la rive droite de Bordeaux, une nouvelle aventure viticole attire l’attention. Connue pour ses cognacs Single Estate, la famille Abécassis signe désormais une gamme de vins qui reflète son esprit novateur : ABK6 Family Estate.
Une histoire de terroir et de vision
Le domaine s’étend sur 126 hectares au cœur de l’Entre-deux-Mers. Ici, le climat océanique tempéré et les sols mêlant argile, calcaire et graves offrent des conditions idéales à la vigne. Mais ce qui distingue la démarche d’ABK6, c’est cette volonté d’apporter au vignoble bordelais une touche de fraîcheur et de modernité. Comme pour leurs cognacs, l’approche repose sur le contrôle intégral du processus, de la vigne au verre.
Des cuvées qui bousculent les codes
La gamme surprend d’abord par son esthétique : des étiquettes graphiques, colorées, qui se démarquent dans l’univers classique du Bordelais. Mais c’est surtout dans le verre que la singularité s’exprime.
Vin de France – Blanc : Assemblage atypique dominé par 80 % de Merlot vinifié en blanc, relevé par des cépages blancs. Un vin vif, floral et fruité. Accords gourmands : ceviche de bar, chèvre frais aux herbes, salade d’agrumes et crevettes grillées.
AOC Bordeaux – Blanc : Un duo classique Sauvignon-Sémillon, marqué par la vivacité et les notes d’agrumes. Accords gourmands : carpaccio de Saint-Jacques au citron vert, asperges blanches sauce mousseline, fromage de brebis affiné.
AOC Bordeaux – Merlot : Rouge souple et fruité, aux tanins soyeux, facile à marier.
Accords gourmands : magret de canard rosé, pizza napolitaine à la mozzarella di bufala, tajine d’agneau aux pruneaux.
Rouge de France : Un rouge léger et désaltérant, pensé pour la convivialité et la simplicité. Accords gourmands : charcuteries fines, salade de tomates anciennes à la burrata, brochettes de poulet grillé au paprika.
Un succès déjà remarqué
La reconnaissance ne s’est pas fait attendre. Plusieurs cuvées ont été primées dans des concours internationaux, confirmant que l’audace d’ABK6 trouve un écho auprès des jurys comme des consommateurs. Les Bulles s’est imposé parmi les meilleurs effervescents de sa catégorie, tandis que le Blanc de France a décroché une médaille d’or pour son originalité.
Un Bordeaux nouvelle génération
Loin de s’opposer à la tradition, ABK6 Family Estate s’inscrit dans la continuité de l’histoire bordelaise, mais avec un regard neuf. L’objectif est clair : rendre le vin de Bordeaux plus accessible, plus lisible, et surtout plus en phase avec les attentes des amateurs d’aujourd’hui, qui recherchent autant le plaisir immédiat que la personnalité.
Avec ABK6 Family Estate, Bordeaux s’offre un nouveau visage. Un visage audacieux, coloré et contemporain, qui séduit par la qualité de ses vins et l’originalité de son approche. La famille Abécassis prouve une fois de plus qu’elle sait conjuguer héritage et modernité, en créant des vins qui parlent autant aux initiés qu’aux curieux.
Véronique Spahis