Niché au milieu des collines ondulantes, des oliveraies et des vignobles infinis de la Toscane, le Pieve Aldina incarne l’essence même du luxe discret et de la dolce vita. Situé à Radda in Chianti, le long de la célèbre Chiantigiana (la route des vins qui relie Florence à Sienne), cet établissement Relais & Châteaux est bien plus qu’un simple hôtel : c’est un voyage à travers l’histoire, la culture et l’art de vivre toscan.
L’Histoire et l’Architecture : Un Ancien Évêché du XIIe Siècle
L’âme du Pieve Aldina réside dans ses pierres. L’établissement est construit autour d’une ancienne église romane du XIIe siècle, la Pieve di Santa Maria Novella, adjacente à ce qui fut longtemps la résidence d’été des évêques de Sienne. (https://itartbag.com/radda-arte-2026-quand-le-chianti-devient-un-musee-a-ciel-ouvert/ )
Le projet de rénovation a été mené avec un respect absolu du patrimoine. L’architecture d’origine a été préservée et magnifiée. Divisé en trois bâtiments principaux (la Canonique, la Villa et les anciennes dépendances), le domaine conserve ses murs en pierres apparentes, ses plafonds à caissons en bois et ses sols en terre cuite d’origine (terracotta). Signé par des designers de renom, l’intérieur fusionne le minimalisme contemporain et le charme rustique. Les fresques murales restaurées côtoient un mobilier moderne et épuré dans des tons de terre cuite, de sauge et de beige, rappelant les couleurs de la nature environnante.
Les Chambres et Suites : Un Sanctuaire de Sérénité
Le Pieve Aldina propose 22 chambres et suites uniques qui occupent différents bâtiments historiques du domaine, chacune offrant une atmosphère singulière. Certaines s’ouvrent sur les collines du Chianti, d’autres révèlent des détails architecturaux préservés, témoins silencieux des vies qui les ont précédées.
L’élégance des intérieurs repose sur un équilibre délicat. Les lignes contemporaines ne cherchent jamais à dominer l’histoire ; elles l’accompagnent. Les couleurs douces, les tissus naturels, les meubles choisis avec retenue composent des espaces où règnent le calme et la lumière. Les œuvres d’art qui y sont exposées contribuent à offrir au client un séjour contemplatif et luxueux.
Chaque espace est pensé comme un refuge loin du tumulte du monde :
Les Suites de la Canonique : Idéales pour les amateurs d’histoire, elles offrent des vues imprenables sur la campagne toscane ou sur la cour intérieure de la Pieve. Le Confort moderne : Bien que l’ambiance évoque le passé, les équipements sont à la pointe de la modernité (literie haut de gamme, domotique discrète, salles de bains en marbre ou en travertin). La déconnexion : L’accent est mis sur le silence et la contemplation, avec de grandes fenêtres qui cadrent le paysage comme de véritables tableaux vivants.
Une Expérience Gastronomique : De la Terre à l’Assiette
Fidèle à la philosophie Relais & Châteaux, le Pieve Aldina célèbre la richesse du terroir toscan à travers ses espaces de restauration.
Le Restaurant Le Rondini
Aménagé dans l’ancienne écurie de la propriété, le restaurant principal propose une cuisine locale revisitée avec modernité. Le chef y met à l’honneur les producteurs de la région : Pâtes fraîches faites maison (pici, pappardelle), sélection de viandes locales, dont la célèbre Bistecca alla Fiorentina, légumes et herbes aromatiques cueillis directement dans le potager du domaine.
Situé dans la région du Chianti Classico, l’hôtel dispose d’une cave exceptionnelle. Des séances de dégustation y sont organisées pour découvrir les secrets du cépage Sangiovese, accompagnées d’huiles d’olive extra-vierges produites sur place. En été, les dîners se prolongent sur la terrasse extérieure, sous une voûte étoilée.
Une parenthèse entre Florence et Sienne
L’un des grands privilèges du Pieve Aldina est sa position : suffisamment proche des grandes icônes culturelles de la Toscane pour les rejoindre facilement, mais assez retirée pour offrir une véritable sensation d’évasion.
Florence rappelle les chefs-d’œuvre de la Renaissance, Sienne dévoile ses ruelles médiévales et ses places historiques, tandis que les villages du Chianti offrent une Italie plus intime, faite de caves familiales, de petits marchés et de routes bordées de cyprès.
Mais le charme du domaine réside aussi dans la possibilité de ne rien programmer.
Bien-être et Art de Vivre
Le Pieve Aldina invite à ralentir le rythme (slow life) grâce à des installations dédiées à la détente du corps et de l’esprit.
Nichée au milieu des oliviers, la piscine offre un panorama spectaculaire sur les collines du Chianti. C’est l’endroit idéal pour se détendre après une journée de visites.
Aménagé dans un espace intimiste, le spa propose des soins exclusifs inspirés de la nature toscane (massages à l’huile d’olive, soins à base de raisins).
L’hôtel propose des cours de cuisine toscane, des randonnées pédestres ou à vélo électrique à travers les vignobles, ainsi que des visites privées des châteaux et domaines viticoles voisins.
Le nouveau visage du luxe italien
La renaissance de Pieve Aldina témoigne d’une évolution profonde de l’hôtellerie de prestige. Pieve Aldina est la quintessence du luxe authentique. Ce Relais & Châteaux réussit le pari de suspendre le temps, offrant à ses hôtes une immersion culturelle et sensorielle unique au cœur de la Toscane. Que ce soit pour l’histoire qui émane de ses murs, la finesse de sa table ou la beauté brute de son environnement, c’est une adresse incontournable pour les voyageurs en quête d’excellence et de sérénité.
Véronique Spahis
Pieve Aldina, Traversa del Chianti, 53017 Radda in Chianti SI, Italie