Du 13 au 15 février 2023 a eu lieu la Vinexpo de Paris, l’événement annuel incontournable dédié aux vins et spiritueux. Cette année, l’événement affiche une fréquentation à la hausse par rapport à 2022, avec plus de 3400 exposants et 30 000 acheteurs présents.
Les vins français étaient mis à l’honneur et exposés par région, tandis que les vins internationaux ont gagné du terrain avec un total de 52 pays représentés.
Avis à tous les amateurs en quête de nouvelles découvertes, nous nous sommes rendus sur place pour vous partager nos coups de cœurs. Nous avons eu l’occasion de revoir les vignerons que nous suivons depuis des années et déguster leurs nouveautés, et nous avons également fait la rencontre de producteurs passionnés.
Champagne, vins rouges et vins blancs, il y en a pour tous les goûts !
Côté Champagne, nous avons eu un coup de cœur pour la Maison de Vignerons Chassenay d’Arce, située dans la vallée de l’Arce, sur la Côte des Bar.
Ce sont les spécificités de son terroir argilo-calcaire, ainsi que le savoir-faire ancestral des vignerons qui caractérisent ses cuvées. La Maison s’inscrit dans une démarche environnementale au travers du label Vignerons Engagés qui intègre la RSE. Elle s’engage aussi dans l’agriculture biologique avec la gamme Les Authentiques (cuvées Origine et Audace 2014).
La cuvée phare de Chassenay d’Arce reste la cuvée exclusive Pinot Blanc Extra Brut 2012. Alors que la majorité des Champagnes sont essentiellement constitués des cépages chardonnay, pinot noir et meunier, cette cuvée est réalisée à partir de pinot blanc, un cépage très rare qui donne au champagne un caractère affirmé et singulier.
Brice Bécard, l’ancien chef de cave de la maison le décrit comme un vin étonnant, une expression plaisante qui garantit des sensations inédites. Un champagne minéral et salin, avec des arômes de fruits blancs et quelques notes florales. Il se marie à merveille avec les fruits de mer et les poissons crus.
La maison propose plusieurs gammes de Champagnes à différents prix : https://chassenay.com
Nous avons également découvert la maison de champagne Charpentier, située à Charly-Sur-Marne, à 30 minutes de Paris. Jean-Marc Charpentier possède un vignoble historique composé de 24 hectares en coteaux, répartis en 72 parcelles. Il représente la 8ème génération de ce vignoble familial qui a toujours œuvré dans le respect de la terre et des raisins. Le vignoble est d’ailleurs cultivé en biodynamie depuis 2009 et il est certifié AB depuis le millésime 2021. Nous avons eu l’occasion de déguster la collection Terre d’Émotion composée des cuvées Brut Vérité, Blanc de Noirs extra brut, et Pinot Meunier zéro dosage. La collection est une véritable « marque de Vigneron » : l’intuition, l’observation et les ressentis prennent toute leur dimension lors de la dégustation.
Vous pourrez retrouver les champagnes de la maison Charpentier chez de nombreux cavistes, mais également dans certains restaurants.
Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site https://www.champagne-charpentier.com/fr/
Côté vins, nous avons particulièrement apprécié les cuvées du Château de la Jaubertie, une propriété historique appartenant à la famille Ryman depuis 1973. Elle est inscrite à l’inventaire des monuments historiques depuis 2005. Le domaine du Château de la Jaubertie est une parfaite alliance entre savoir-faire et innovation. Hugh Ryman propose des cuvées de prestige de toutes les couleurs, en parfaite symbiose avec la nature, à 100 km de Bordeaux, sur un plateau argilo-calcaire à 170 mètres au-dessus de la vallée de la Dordogne. Pour répondre au souci de l’environnement, le vignoble s’est converti en Agriculture Biologique et toutes les cuvées sont certifiées AB depuis 2008.
Notre gamme préférée : la gamme cépages oubliés avec deux cuvées de vins natures, en blanc et en rouge, composées de cépages locaux. Les raisins sont vendangés à maturité́ puis vinifiés sans ajout de sulfites et dans le respect du cahier des charges des vins naturels. Une fois fermenté, le vin est élevé́ sur lies à basse température pour retrouver sa stabilité naturelle et lui permettre de développer des arômes de fruits croquants.
La Château de la Jaubertie propose une large gamme de vins à différents prix : jaubertie.com/
Nous avons également voyagé dans le Languedoc en dégustant les cuvées du Château de Lastours.
Vigneron indépendant et propriétaire récoltant, le Château de Lastours vise l’excellence en produisant des vins d’exception grâce à un terroir bénéficiant de conditions climatiques idéales pour produire de grands vins : 300 jours de soleil et de vent par an. Le résultat : Des vins solaires et fruités qui présentent une belle minéralité. Un aller sans retour pour le bord de mer et les journées ensoleillées d’été.
Découvrir le Château et les cuvées du domaine :
Pour déguster des rouges d’exception, nous vous recommandons le domaine Brusset, une superbe découverte du salon. Avec cinq appellations (Gigondas, Rasteau, Cairanne, Ventoux, Côtes du Rhône), et quatre propriétés situées au sud de la vallée du Rhône, le domaine Brusset s’étend sur plusieurs vignobles représentant 70 ha. Des terroirs exceptionnels qui permettent aux vignerons de développer des cépages nobles : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault et Carignan pour les vins rouges qui représentent 90% de leur production.
Depuis 1947, trois générations se sont succédé. André, Daniel, puis Laurent ont travaillé à étendre le vignoble, dans le respect des traditions et la recherche de nouvelles techniques qui leur ont permis d’innover leurs méthodes de production.
La réputation du domaine n’est plus à faire en France, sans oublier que les vins de la famille Brusset sont aussi très prisés à l’international.
Découvrez les vins du domaine : https://www.domainebrusset.fr
Laura Baetens